日本和風冷面要做得好食,重點就係要個汁做得夠香!今次閃閃哈打自製日式冷面,仲有自家調配梅酒冷面汁~ 

製作呢個冷麵汁,閃閃哈打特別使用本地水果酒-大師梅酒製作

入面成粒梅果,見到下面仲有果肉沈底,無論係用黎煮野食定招呼好友,把酒談心都係一流~

食材

日式幼身烏冬 2扎
紫菜1包
大師梅酒60ml
冷麵汁80 ml
日式芥末少許
麻油少許
蔥少許
 
步驟
 

1麵條滾水放 煮5分鐘

2過冷河

3切蔥絲及紫菜剪成條狀
 
4混合醬汁材料,食得!

 

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